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春来到,气温高,才下枝头的茶叶如何保鲜?新能源制茶车来护航
发布时间:2020-03-21       来源:荔枝网         作者:冯源

  春回大地,春茶吐绿。地处丘陵地带的镇江句容市,是中国名茶之乡,已有60余个集体或民办茶场,总面积4万多亩,茶叶年产量1000吨,产值2亿多元。
 
  “今年气温较往年偏高,长青、翠眉等茶叶提前萌芽,开采周期短、保鲜要求高。”句容又春茶厂负责人吕春华表示,面对保鲜难题,国网句容茅山供电所的工作人员主动牵线搭桥,帮企业联系了新能源移动式制茶车,一天就为茶厂收储鲜茶叶200斤,确保了茶叶品质,避免了企业的经济损失。
 
  句容戴庄村书记姚伟超介绍,茶农往往缺乏专业机械设备,采摘的茶叶要送到较远的工厂去加工;同时茶农手工作业效率低,只能每隔一周将鲜茶叶集中运送过去,这样一来,就会延误新鲜茶叶1到3天的最佳保鲜时机。了解到这一情况后,与戴庄村结对扶贫的句容供电公司,便委托浙江大学茶学系开发新能源移动式制茶车,让鲜茶能够及时保鲜和加工处理,从而保证茶叶品质。
 
  吕春华介绍,刚采摘下来的鲜茶叶水分含量高达75%~80%,通过制茶车内部的萎凋机,可以减少含水量,去除青草气。而制茶车内的风机和空调,能够确保车内保持15摄氏度恒温。
 
  据了解,制茶车每趟可以装载鲜茶叶50公斤,续航150公里,边行驶边萎凋,等到抵达茶叶加工厂时,可直接将车内萎凋的鲜茶叶卸下展开后续加工。目前,新能源移动式制茶车已为当地5户民办茶厂提供了茶叶保鲜服务。