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　　依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099）、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921）、《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）》等相关标准及规定，此次抽检项目包括：食品添加剂（苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、铝的残留量、丙酸及其钠盐、钙盐、纳他霉素残留量、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红、靛蓝、诱惑红、酸性红、喹啉黄、丙二醇），微生物（菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌），理化指标（过氧化值、酸价），非食用物质（富马酸二甲酯）等28个指标。

　　此次抽检共抽取月饼199批次，经检验全部合格。从抽检情况看，本市在售月饼食品安全状况较好。