审核组以“一规范三导则”为标准，以“北京市品质餐饮示范店现场评估表”为评审依据，通过对品质餐饮示范店的前厅后厨进行现场审核，查验门店卫生、员工个人卫生、原料采购等情况，指导各门店完善各项记录。
此次审核对提升东城区食品安全整体水平以及保障全国各地消费者享受到东城区良好的商业服务品质有着重要意义。
来源：餐饮科
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